徳島県の体験ツアー情報

祖谷は、そばの美味しいところとして著名で、古より婚礼等の祝宴料理に欠かせぬものとなっています。このようなことで、そばの手打ち技術は独特のものがあり、その手打ち技術は、次々と伝承され今に到ったものです。その伝統の手打ち技法を一般に公開するものです。そばの美味しい食べ方、３たて（挽きたて、打ちたて、湯がきたて）を体験していただきます。●石臼にてそば粉を挽く。（体験のみ。時間の都合上数時間前に用意しておきます）●水にて練ります。●生地が出来上がりましたら、そば打ちをし生地を延ばし、生地が延ばせたら裁断...

お一人様　3,000円