世界農業遺産の歩き方Vol.7【清流長良川の鮎】 | おでかけガイド | 国内旅行情報サイトの「日本の歩き方」

世界農業遺産の歩き方Vol.7【清流長良川の鮎】

  • 投稿日:2016年03月7日
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社会や環境に適応しながら何世代にもわたり発達し、形づくられてきた農業上の土地利用。伝統的な農業とそれに関わって育まれた文化、景観、生物多様性に富 んだ、世界的に重要な地域を次世代へ継承することを目的に、国連食糧農業機関(FAO)が2002年から開始したプログラム【世界農業遺産(GIAHS: Globally Important Agricultural Heritage Systems、ジアス)】。
7回目は2015年12月に登録された「清流長良川の鮎」をご紹介します。
世界農業遺産に認定され地域の誇りとして再認識された清流長良川。長良川流域には岐阜市・関市の鵜飼漁、ユネスコ無形文化遺産の本美濃紙、郡上市でとれる郡上鮎など、自然からの恵みと清流に育まれた文化が満載。世界農業遺産に認定され、地域の誇りとして再認識された清流長良川を紹介します。

鵜飼漁の真髄を見た!【鵜匠と鵜の共同生活】

庭で休む鵜

長良川の夏の風物詩「鵜飼」。山下純司鵜匠が経営する喫茶店では、庭で放し飼いにされている20匹ほどの鵜を間近で見ることができます。運よく鵜匠がいらっしゃれば、鵜飼の歴史や鵜との共同生活の詳しい説明を聞けるかも!

鵜飼に使うさまざまな伝統漁具

鵜がたたずむ池の周りには、鵜飼で使われる伝統的な道具が並べられています。夏の夕方になると、あわただしく鵜飼漁の準備をする鵜匠の姿を見ることができます。

鵜匠の作る鮎雑炊は一味違う

ここでの楽しみの一つは、鵜匠の作る伝統料理。名物「鮎ぞうすいセット」は、焼いたアユからダシをとったさっぱり味で、アユのうま味が堪能できます。

※鵜飼漁は5月11日~10月15日に毎日開催。「鵜の庵 鵜」は周年開店

庭で休む鵜

鵜の庵(うのいおり)鵜

  • 〒500-0000 岐阜県岐阜市長良中鵜飼94-10
  • 058-232-2839
  • (最終更新日:2016年3月7日)

世界が認めた長良川の歴史【世界かんがい施設遺産 曽代用水】

長良川流域の農地をうるおす曽代用水

江戸時代初期、関市周辺は、水の便が悪く、度々干ばつが起こっていました。そこで、地元の有志3名が私財を投じて、10年もの歳月をかけ、用水路を完成させました。江戸時代に開削された素掘りのトンネルの一部は当時のまま現存しており貴重な歴史資源となっています。

先人を祀る井神社(いがみしゃ)

曽代用水は尾張藩の浪人喜田吉右衛門と林幽閑、そして地元の豪農柴山伊兵衛が私財を投げ打って完成させました。この3名の偉業をたたえ、井神社が建てられ祀られ、毎年8月1日には盛大に例大祭が行われています。

春の曽代公園(みちくさ館)

曽代公園(みちくさ館)は、昭和の初めまで取水口のあった場所で、跡地には公園や地域の農産物や工芸品の直売所が整備されています。春には、用水に沿って植えられた桜並木を散策する人で賑わいます。

長良川流域の農地をうるおす曽代用水

曽代用水土地改良区

  • 〒501-3217 岐阜県関市下有知6324-2
  • 0575-22-3268
  • (最終更新日:2016年3月7日)

「清流長良川の鮎」はここから始まった【郡上鮎 郡上漁業協同組合】

姿の美しさ、香り、味どれも日本一の郡上鮎

郡上市内の長良川水系で漁獲された天然鮎は『郡上鮎』と呼ばれ、鮎漁が解禁する6月~10月に郡上市内の30軒以上のお店で郡上鮎を楽しむことができます。

「やな」で郡上鮎を体感しよう!

8月から10月にかけて、長良川の川べりに組んだ大きな「すのこ」のようなものを見かけたら、それが「やな」です。水の流れとともに落ちてくる鮎を獲って、その鮎で様々な料理を楽しませてくれます。

郡上鮎の出荷を見学しよう

郡上漁業協同組合では郡上鮎の共同出荷事業を行っています。あなたの釣られた郡上鮎を量の多少にかかわらず引き取りますので出荷して下さい。午後3時以降に漁協に立ち寄れば、出荷の様子も見学できます。

※鮎漁は6月初旬~10月中旬

郡上鮎の出荷を見学しよう

郡上漁業協同組合

  • 〒501-4235 岐阜県郡上市八幡町有坂1238番地
  • 0575-65-2562
  • 公式サイト
  • (最終更新日:2016年3月7日)

清流長良川へようこそ

清流として全国に知られた長良川。この川に、世界農業遺産という新たな称号が加わりました。これまで、注目されてこなかった新たなスポットが満載。美しい川の流れを見ながら、ゆるやかな時間を過ごしませんか。

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記事投稿日: 2016年03月7日

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