下呂温泉で郷土料理と温泉スイーツを楽しもう(岐阜県・下呂温泉) | おでかけガイド | 国内旅行情報サイトの「日本の歩き方」

下呂温泉で郷土料理と温泉スイーツを楽しもう(岐阜県・下呂温泉)

  • 投稿日:2016年03月15日

日本三大名泉のひとつ、岐阜県下呂市の下呂温泉。ここでは郷土料理や温泉にちなんだちょっとユニークなスイーツが話題になっています。

しょう油の風味が香ばしい郷土料理【鶏(けい)ちゃん】

下呂の郷土料理「鶏ちゃん」

下呂といえば「鶏(けい)ちゃん」。しょうゆやニンニク、みそなどのタレに漬け込んだ鶏肉をキャベツなどと一緒に焼いて食べる郷土料理。下呂市内には数多くの鶏ちゃんを扱うお店があります。
そのうち、老舗鶏ちゃん料理の店として多くの人が訪れるのが「杉の子」。特徴はしょう油やニンニクなどに漬け込んだオリジナルのタレと、岐阜県恵那地方の鶏を使ったモモ肉。柔らかい食感と香ばしい風味が口全体に広がります。ご飯ともよく合い、ビールとも相性抜群です。

下呂で鶏ちゃんといえば【杉の子】。女将の斎藤さんからいろいろな鶏ちゃんのお話も聞けます。

シメは旨みぎっしりの鶏ちゃん焼きそば

鶏ちゃんは、ジンギスカン鍋で焼きます。女将の斎藤順子さんは「鉄板の上で鶏肉とキャベツを一緒に焼くのがポイント」と話します。「みんなでお話しながら、バーベキュー感覚で焼くと、もっとおいしくなります」とアドバイスしてくれました。
鶏ちゃんを食べ終わったあと、鶏肉の旨みがぎっしり詰まった汁などを利用して、シメは焼きそば。たくさん鶏ちゃんを食べても大丈夫。別腹でしっかり食べ切れます!
杉の子では、下呂特産のこんにゃくを使った「さしみこんにゃく」や飛騨地方の名物「漬物ステーキ」「飛騨牛朴葉味噌ステーキ」なども楽しめます。
また、ネット販売で、鶏ちゃんのパックもあるので、お土産にも最適です。

下呂特産のさしみこんにゃく

鶏ちゃん 杉の子

  • 〒509-2203  岐阜県下呂市小川1311
  • (0576)25-7011
  • 公式サイト
  • (最終更新日:2016年3月14日)

鶏ちゃんを気軽に楽しむなら【水明館】の【鶏ちゃんまん】

鶏ちゃんがぎっしり詰まった手作りの鶏ちゃんまん

旅館「水明館」では、鶏ちゃんを肉まんのようにまんじゅうにしたアツアツの手作り鶏ちゃんまんが楽しめます。特徴は飛騨味噌で仕上げた味付け。特性のしっとりとした生地とぎっしりの鶏ちゃんがよく合います。下呂の温泉で蒸し上げたあつあつの鶏ちゃんは、気軽に手に取って楽しめます。お昼間はロビーラウンジで外の景色を眺めながら、ゆっくり味わうこともできます。

 

水明館

  • 〒509-2206  岐阜県下呂市幸田1268
  • (0576)25-2800
  • 公式サイト
  • (最終更新日:2016年3月14日)

足湯につかりながらスイーツ 【ほんわかプリン】【温玉ソフト】

温泉たまごならぬ“温泉プリン”【ほんわかプリン】

下呂温泉の中心地近くにある【ゆあみ屋】。こちらで人気なスイーツが、温泉の湯に浸かっている温泉たまごならぬ“温泉プリン”【ほんわかプリン】。下呂牛乳を100%使い、マダガスカル産のバニラビーンズ、乳脂肪分47%のフレッシュクリームをたっぷり使ったプリン。ほのかに温かく、とても濃厚でいてどこか懐かしい味がやみつきに。お湯の中からプリンを取るドキドキ感もあります。

ソフトクリームと温玉が絶妙なバランスの【温玉ソフト】

ソフトと温玉とコーンをミックスして食べると絶妙な食感と味に変身!

こちらは、温玉が乗ったソフトクリーム。その名も【温玉ソフト】。ゆあみ屋の一番人気のスイーツ。おいしい食べ方のコツは、まずソフトクリームと温玉を混ぜて、シャーベットのようになったら、奥に入っているコーンと混ぜ合わせます。すると、不思議な食感とソフトクリームと玉子の濃厚な風味が楽しめます。まさに新感覚!です。
ゆあみ屋では、足湯に浸かりながら、スイーツを楽しむこともできます。

足湯をしながら、スイーツを楽しめます。

ゆあみ屋

  • 〒509-2207  岐阜県下呂市湯之島801番地2
  • (0576)25-6040
  • 公式サイト
  • (最終更新日:2016年3月14日)

気軽に楽しめる下呂温泉の郷土料理とスイーツ

下呂温泉街

誰でもみんなで気軽に食べられる郷土料理「鶏ちゃん」。また温泉の雰囲気を感じながら楽しめるスイーツ。下呂温泉にお越しの際は、存分に下呂温泉グルメを堪能してみてください。

 

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記事投稿日: 2016年03月15日

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岐阜市出身。編集記者、フリーアナウンサー。岐阜新聞記者、同報道カメラマン、岐阜放送アナウンサーなどを経て、2006年から1年かけて世界一周に旅立ち、27カ国を周る。NPO法人全国生涯学習まちづくり協会理事、同まちづくりコーディネーター、財団法人日本余暇文化振興会旅のもてなしプロデューサー、鶏ちゃん合衆国報道長官ほか。

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